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【产品名称】苦瓜肽
【英文名称】Bitter Melon P.E.
【提取来源】本品为葫芦科苦瓜Momordica Charantia Linn.的果实
【规 格】 苦瓜肽75%,粗蛋白85%
【检测方法】UV
【性 状】淡黄色精细粉末
苦瓜(学名:Momordica charantia L.)葫芦科苦瓜属植物 ,一年生攀援状柔弱草本,多分枝;茎、枝被柔毛。卷须纤细,不分歧。叶柄细长;叶片膜质,上面绿色,背面淡绿色,叶脉掌状。雌雄同株。雄花花梗纤细,被微柔毛;苞片绿色,稍有缘毛;花萼裂片卵状披针形,被白色柔毛;花冠黄色,裂片被柔毛;雄蕊离生。雌花单生,花梗被微柔毛;子房纺锤形,柱头膨大。果实纺锤形或圆柱形,多瘤皱,成熟后橙黄色。种子长圆形,两面有刻纹。花、果期5-10月。

性状

淡黄色粉末,味微苦,速溶
提取来源:苦瓜的果实

用途

苦瓜能泄去心中，。苦瓜好的吃法还是凉拌。凉拌能够很好地保留苦瓜中所含有的维生素。如果用清炒的方法，会使这些维生素在清炒的过程中大量丢失，而且清炒后油的含量比较高，人们食用后会摄入较多的油脂，不能起到清凉败火的作用。

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