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中文名称D-阿洛酮糖

中文同义词D-阿洛酮糖;D-阿洛酮糖(源头工厂);(3R,4R,5R)-1,3,4,5,6-五羟基己烷-2-酮;-PSICOSE;D-[UL-13C6]阿洛酮糖;【标准品对照品】D-阿洛酮糖;D-阿洛酮糖/D-PSICOSE;阿洛酮糖

英文名称D-PSICOSE

英文同义词D-RIBO-2-KETOHEXOSE;D-PSICOSE;MAIZED-PSICOSE;(3R,4R,5R)-1,3,4,5,6-pentahydroxyhexan-2-one;d-[UL-13C6]psicose;C06468;D-Erythro-hexulose;D-Pseudofructose

CAS号551-68-8

分子式C6H12O6

分子量180.16

EINECS号208-999-7

性状

阿洛酮糖(Allulose)是果糖的一种差向异构体，是自然界存在但含量极少的一种单糖，也被称为稀有糖。七十多年前阿洛酮糖首先在小麦中被发现，之后在葡萄干、无花果干和红糖中也发现了它。2015年，阿洛酮糖获得了FDA的批准，可在烘焙食品、糖果、甜酱、乳制品、冰淇淋、甜点、饮料等产品中使用。

用途

D-阿洛酮糖是一种广泛应用于食品添加剂、工业、农业和饲料行业的化学物质。以下是其在各个领域的用途、用法和用量的一些例子： 1. 食品添加剂： - 作为甜味剂，可以代替蔗糖，用于糖果、巧克力、饼干等食品中。用量一般为食品总重量的0.5%至2%。 - 用作防腐剂，可延长食品的保质期。用量一般为食品总重量的0.1%至0.3%。 - 用作增稠剂，可以提升食品的黏稠度。用量根据具体食品的需要而定。 2. 工业： - 用于制造化妆品、个人护理产品、清洁剂等。用量根据具体产品的需要而定。 - 用作溶剂和催化剂，参与某些化学反应的过程。用量根据具体反应的需要而定。 3. 农业： - 用作植物生长激素，促进作物的生长和发育。用量根据具体作物的需要而定。 - 用作抗冻剂，保护农作物免受低温的伤害。用量根据具体作物和气候条件而定。 4. 饲料行业： - 用作饲料添加剂，提供能量和营养物质，改善动物的生长和生产性能。用量根据具体动物的需要而定。 需要注意的是，在使用D-阿洛酮糖时，应根据具体的行业规定和相关法规进行合理的使用，并严格控制使用剂量，以确保安全性和有效性。