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牡蛎肽是从牡蛎粉中提取的蛋白质,再经过定向酶切小肽分离技术获得的小分子多肽物质。 牡蛎,又称蚝、生蚝、蚵仔,别称海蛎子、蛎黄、蚝白、青蚵、牡蛤、蛎蛤、硴等,属软体动物门双壳纲。牡蛎产于海水或咸淡水交界处,以食浮游生物为生。

牡蛎肽不仅含有丰富的蛋白质,维生素、比例合适的微量元素和牛黄酸,而且还含有海洋生物有的多种营养成分。牡蛎肉中富含多种矿物质及微量元素,其中钙含量4094.04mg/g,铁为5.50-8.00 mg/g,硒为49.00 mg/g,锌为22.54 mg/g。牡蛎肉(干品)提取物中牛磺酸含量为50.6 mg/g,其含量高于蛤、鱿鱼、海参等其它海产品。

牡蛎低聚肽是一种具有多种生物活性的多肽物质，可以广泛应用于食品添加剂、工业、农业和饲料行业。以下是其在各个领域的用途、用法和用量： 1. 食品添加剂： - 用法：可以添加在食品中作为功能性成分，如添加在饮料、乳制品、保健品、酱料等中。 - 用量：根据具体食品种类和需求，一般建议添加量为0.5-2%。 2. 工业应用： - 用途：牡蛎低聚肽在工业中可以作为生物活性物质、增稠剂、乳化剂、稳定剂、融化剂等。 - 用法：可以应用于化妆品、药品、纺织品、染料、涂料等工业产品中。 - 用量：用量根据具体产品配方和要求而定，一般建议在0.1-2%之间。 3. 农业应用： - 用途：牡蛎低聚肽可以提高植物的抗逆性、促进植物生长和发育。 - 用法：可以用于种子处理、叶面喷施、土壤处理等方式。 - 用量：根据具体植物品种和处理方式而定，一般建议在100-200ppm浓度下使用。 4. 饲料行业： - 用途：增强肠道健康、提高饲料利用率。 - 用法：可以添加在饲料中，作为饲料添加剂使用。 - 用量：根据具体动物种类和需求而定，一般建议添加量为0.1-1%。 需要注意的是，具体的用途、用法和用量还需要根据产品的具体情况和法规要求进行调整和确认。在使用牡蛎低聚肽时，也需要注意其质量和来源的可靠性。