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中文名称: 乳酸锌

中文同义词: 乳酸锌;枸椽酸锌;檸檬酸鋅;DL-乳酸 半锌盐

英文名称: Zinc lactate

英文同义词: ZINC LACTATE DIHYDRATE;dl-lacticacidhemi-zinc;zinc dilactate;Zinclactate-2-hydrate;Zinc, bis2-(hydroxy-.kappa.O)propanoato-.kappa.O-, (T-4)-;Zinc lactate;Zinc lactate 3-hydrate, pwdr,21-22% Zn, chem. pure;DL-Lactic acid hemizinc salt

CAS号: 16039-53-5

分子式: C6H10O6Zn

分子量: 243.53

    乳酸锌属于有机锌盐，乳酸锌是一种很好的食品锌强化剂，对婴儿及青少年的智力和身体发育有重要的作用。

性状

白色斜方结晶粉末，无臭。易溶于水，微溶于乙醇。100℃时失去结晶水。熔点280℃，旋光度0.0048°，比旋光度[α]D200.096°。

应用领域  

1、用于补锌食品、营养口服液、儿童补锌片剂及冲剂的生产。

2、乳酸锌是一种很好的食品锌强化剂,吸收效果比无机锌好。我国规定可用于乳制品,使用量为3060mg/kg(以锌计,下同);在婴幼儿食品中使用量为2570mg/kg;在谷类及其制品中使用量为510mg/kg;在饮液中使用量为510mg/kg;在儿童口服液中大使用量为0.61.0g/kg(以乳酸锌计)。

1、用于补锌食品、营养口服液、儿童补锌片剂及冲剂的生产。
2、乳酸锌是一种很好的食品锌强化剂,对*及青少年的智力和身体发育有重要的作用,吸收效果比无机锌好。我国规定可用于乳制品,使用量为30~60mg/kg(以锌计,下同);在婴幼儿食品中使用量为25~70mg/kg;在谷类及其制品中使用量为5~10mg/kg;在饮液中使用量为5~10mg/kg;在儿童口服液中*使用量为0.6~1.0g/kg(以乳酸锌计)。

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