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产品名称:低聚异麦芽糖
中文同义词:低聚异麦芽糖

结晶性粉末 

用途

饮料：碳酸饮料、豆奶饮料、果汁饮料、蔬菜汁饮料、茶饮料、营养饮料、补铁、补钙、

补碘饮料、酒*料、咖啡、可可、粉末饮料等。

 乳制品：牛乳、调味乳、发酵乳、乳酸菌饮料，以及各种奶粉。

 糖果糕饼：各种软糖、硬糖、高粱饴、牛皮糖、巧克力、各种饼干、各式西点、羊羹、月饼、汤团馅以及各种饼馅。

 甜点心：布丁、凝胶食品等

 冷饮品：各式雪糕、冰棒、冰淇淋等。

 焙烤食品：面包、蛋糕等。

 此外，还可作为畜肉加工品、水产制品、果酱油、蜂蜜加工品等的配料。

低聚异麦芽糖抗*性甚佳，不易被*病原菌-变异链球菌（streptococcus mutant）发酵，产生的酸少，牙齿不易腐蚀，与蔗糖并用时，能阻碍蔗糖不易被变异链球菌作用而产生水不溶性的高分子葡聚糖，抑制蔗糖的*性。

无糖食品配料低聚异麦芽糖，非发酵性糖大于90％，几乎不含葡萄糖，食用后对人体*没有影响。且使用方法类似于蔗糖，完全可以代替蔗糖开发无糖食品

可作为畜肉加工品、水产制品、果酱油、蜂蜜加工品等的配料低聚异麦芽糖能有效的促进人体内有益细菌-双歧杆菌的生长繁殖，故又称为“双歧杆菌生长促进因子”，简称“双歧因子”。经多年*与实际应用表明，双歧杆菌有许多保健功能，而作为双歧杆菌促进因子的低聚异麦芽糖自然就受到了人们的关注。 自然界中低聚异麦芽糖极少以游离状态存在，但作为支链淀粉或多糖的组成部分，在某些发酵食品如酱油、黄酒或酶法葡萄糖浆中有少量存在。

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