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山梨糖醇(别名:山梨醇)
【含量】:99%
【标准】:食品级
【CAS】:50-70-4

【性状】

白色针状结晶或结晶性粉末,亦可谓片状或颗粒状。无臭。有清凉爽口甜味。甜度约为蔗糖的60%,易溶于水(1g/0.45ml),微溶于乙醇、甲醇和醋酸。溶程88-102℃(97.5℃),相对密度为1.49。10%水溶液的旋光度为-1.98o,折射率1.3477.低于60%时易生霉。有吸湿性,吸湿能力小于甘油。水溶液的PH值为6-7.渗透压力位蔗糖的 1.88倍。可含有以甘露糖为主的其他葡萄糖醇。

用途

山梨醇是一种广泛应用于食品、工业、农业和饲料行业的多功能化合物。以下是山梨醇在这些领域的主要用途、用法和用量： 1. 食品添加剂： - 甜味剂：作为一种天然甜味剂，山梨醇可用于食品和饮料中，如糖果、口香糖、饮料等。用量通常为0.5-2%。 - 硬糖稳定剂：山梨醇可用于硬糖的制作，提供稳定性和延长保质期的效果。用量通常为5-10%。 - 润湿剂：山梨醇可增加食品的湿润性和可咀嚼性，使其口感更佳。用量通常为3-5%。 - 水剂：山梨醇可用于制作果干、蛋糕、面包等食品，防止食品脱水和硬化。用量通常为3-5%。 2. 工业用途： - 化妆品和个人护理产品：山梨醇可用于制作乳液、面霜、洗发水等化妆品和护肤品，提供保湿和柔软效果。用量通常为1-5%。 - 药品制剂：山梨醇可用作药物的制剂辅料，如口服液、胶囊等。用量根据具体的药物配方而定。 3. 农业用途： - 植物生长调节剂：山梨醇可用于促进植物生长和增加产量，提高植物的抗逆性。用量通常为0.01-0.1%。 - 农药增效剂：山梨醇可用于提高农药的渗透性和吸收性，增强杀虫剂和除草剂的效果。用量通常为0.1-1%。 4. 饲料行业： - 动物饲料添加剂：山梨醇可用于提供动物饲料的甜味，增加其食欲。用量通常为1-5%。 需要注意的是，具体的用量和用法可能因不同的产品和应用而有所差异，应根据具体情况进行调整和使用。此外，使用山梨醇时应遵循相关的安全规定和法规。