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产品名称:香兰素

别名:香草醛

CAS号:有

分子式: C8H8O3

熔点:81~83℃(lit.)

性状

香兰素为白色针状结晶。香兰素有芳香气味。溶于125倍的水、20倍的乙二醇及2倍的95%乙醇。

产品详细说明:香兰素广泛运用在各种需要增加奶香气息的调香食品中,如蛋糕、冷饮、巧克力、糖果;还可用于香皂、牙膏、香水、橡胶、塑料。

用途

本品属广谱型香料,是当今 上最重要的合成香料之一,是食品添加剂行业中不可缺少的重要原料,其香气是香兰素的3-4倍,具有浓郁的香荚兰豆香气,且留香持久。广泛用于食品、巧克力、冰淇淋、饮料以及日用化妆品中起增香和定香作用。另外乙基香兰素还可做饲料的添加剂、电镀行业的增亮剂,制药行业的中间体。

1、 用作、日化香精。

2、是获取粉香、豆香的好香料。常作粉底香用。可广用于几乎所有，如、草兰、、东方香型中。能和洋茉莉醛、异苄醚、香豆素等合用兼作是定香、修饰剂与和合剂，也可用于掩盖不良气息。在食用、中应用也较广，而且用量也较大。在香荚兰豆型、奶油、巧克力、酞妃香型中都是必用香料。

3、香兰素是中国规定允许使用的食用香料，可作定香剂，是配制香草型香精的主要原料。也可直接用于饼干、糕点、糖果、饮料等食品的。用量按正常生产需要，一般在巧克力中970mg/kg；中270mg/kg；糕点、饼干中220mg/kg；糖果中200mg/kg；调味品中150mg/kg冷饮中95mg/kg。

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