麻椒精厂家 麻椒精生产厂家 麻椒精价格 麻椒精报价 麻椒精添加量

食品增味剂也可称为风味增强剂或鲜味剂。增味剂是指补充或增强食品原有风味物质。一些食品添加增味剂后,呈现鲜美滋味,和丰富营养。食品鲜味剂不影响酸、甜、苦、咸等4种基本味和其它呈味物质的味觉刺激, 而是增强其各自的风味特征, 从而改进食品的可口性。

性状

增味剂是指能增强或改进食品风味 的物质。 我国允许使用的氨基酸 类型和核苷酸 类型增味剂,有5’—鸟苷酸二钠、5’—肌苷酸二钠、5’—呈味核苷酸二钠、辣椒油树脂 等7种。

用途

本品具有耐高温性，麻辣风味强劲，口感醇正，用于麻辣食品、调味食品、麻辣烤鱼、麻辣烫、火锅、关东煮、干锅、串串香。

适用范围：用于麻辣食品、麻辣烫、火锅、关东煮、干锅、串串香。

用量：0.2%-0.5%，按照产品质量要求可适量增减。