植酸钠厂家 植酸钠生产厂家 植酸钠价格 植酸钠报价 植酸钠添加量

中文名称:植酸钠

英文名称:phytic acid dodecasodium from rice

中文别名:肌醇六磷酸钠

英文别名:D-myo-Inositol

CAS号:34367-89-0

分子式:C6H17NaO24P6

分子量:682.017

性  状

植酸钠外观是白色粉末状或结晶状;易溶于水1%水溶液PH值在11.5上下不会有太多的变动因PH值越低说明含量越低杂质量也越高。植酸钠极易吸潮裸露在空气内颜色不会发生太大改变。不会有发黄发黑现象。

用途

罐头食品中的应用

在罐头食品中添加植酸可达到稳定护色效果。

在鱼、虾、乌贼等水产品罐头中添加微量植酸，可防止鸟粪石（玻璃状磷酸铵镁结晶）生成。

饮料生产中的应用

在饮料中添加0.01-0.05%植酸

抗氧化剂

将一份50%植酸和三份山梨醇脂酸混合，以0.2%加入植物油中，抗氧化性能极好。植酸可防止过氧化氢（双氧水）分解，因此可作双氧水储藏稳定剂。