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中文名称: 葡萄紫

产品性状

  红至暗紫色液状、块状、粉末状或糊状物质,稍带特臭。溶于水、乙醇、丙二醇,不溶于油脂。色调随PH值而变化。酸性时呈红至紫红色,碱性时呈暗蓝色,铁离子存在下呈暗紫色。染色性、耐热性不太强,维生素C可提高其耐光性。聚磷酸盐能使色调稳定。

用途

葡萄紫是一种常用的食品添加剂，其主要作用是给食品增加颜色，使其更具吸引力。以下是葡萄紫在不同行业中的用途、用法和用量： 1. 食品行业： - 用途：用于给糕点、糖果、果冻、冰淇淋、饮料等食品增加紫色。 - 用法：将葡萄紫溶解在适量的水中，然后添加到食品中。 - 用量：根据需要调整用量，一般为每千克食品中添加0.01-0.1克葡萄紫。 2. 工业行业： - 用途：用于染料、颜料等工业产品的生产。 - 用法：将葡萄紫与其他化学物质进行混合，制成所需的颜料或染料。 - 用量：根据具体产品和生产工艺来确定使用量。 3. 农业行业： - 用途：用于农作物的染色标记、研究等。 - 用法：将葡萄紫溶解在适量的水中，然后用喷雾器等方式将其喷洒到农作物上。 - 用量：根据农作物的大小和需要染色的面积来确定使用量。 4. 饲料行业： - 用途：用于给动物饲料增加颜色，提高饲料的吸引力。 - 用法：将葡萄紫溶解在适量的水中，然后与饲料进行混合。 - 用量：根据每吨饲料的需要染色量来确定使用量，一般为每吨饲料中添加1-10克葡萄紫。 需要注意的是，葡萄紫是食品添加剂，使用时应遵循相关法规和标准，确保安全性和合规性。同时，不同国家和地区对葡萄紫的使用限制和规定也可能有所不同，使用前请查阅当地的相关法规和指南。