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【中文名称】:L-酪氨酸

【中文别名】:L-β-对羟苯基-β-丙氨酸;(2S,3R)-2-氨基-3-对羟苯基丙酸[1]
【英文名称】:L-Tyrosine
【EINECS】:200-460-4
【分子式】:C9H11NO3
【分子量】:181.19

性状

l-体从水中结晶出来者,无色至白色丝光针状结晶或结晶性粉末;d-体从水中结晶者为无色晶体;dl-体从水中结晶者为有光泽的针状晶体。纯品稳定,烃类共存下则易分解。化学性较活泼。微溶于水(0.04g/100ml,25度)。溶于稀无机酸和碱性溶液。

用途

L-酪氨酸用于食品添加剂。

3. L-酪氨酸是一种重要的生化试剂，是合成多肽类激素、抗生素、L-多巴等药物的主要原料。

4. L-酪氨酸广泛用于农业科学研究，也作饮料添加剂和配制人工昆虫饲料。

用于化妆品中，维生素E对皮肤起滋润作用，并可保持皮肤水分。VE对*、*、粉刺、*、*、*及紫外线损伤的保护，减少脂质过氧化反应和光滑皮肤等方面均有很好的效果。

本品在医药中具有广泛的*，主要冶疗*、*、脑*、*障碍、*、*障碍、*等。此外还可以作为油脂抗氧化牲畜饲料添加剂。

具有制造抗体的功能，在维护头发、皮肤及血液健康方面亦扮演着重要角色。几乎所有的食物都含有泛酸，缺乏的问题一般无需多虑。浅黄色粘稠油状物，能溶于水、醋酸乙酯、冰醋酸等，略溶于乙醚、戊醇，几乎不溶于苯、氯仿，具有右旋光性。对酸、碱和热都不稳定。所含泛酸较多的食物：牛奶、豆浆。工作压力较大及闷闷不乐的人应该尝试多食用泛酸，有助于心情愉悦。面上含钙饼干、含铁糖果、含维生素A和维生素D的牛奶以及赖氨酸面包、赖氨酸挂面等，应有尽有。如何选择呢?首先我们提倡给孩子吃自然界提供给人类的各种食物(即天然食品)，按照适合的种类、数量、比例安排膳食，养成孩子不挑食、不偏食的良好习惯，这样孩子可以从全面、合理的食品中获得均衡的营养物质，不是非吃强化食品不可

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