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中文名称硝酸硫胺

英文名称Thiamine nitrate

CAS号532-43-4

分子式C12H17N5O4S

分子量327.36

EINECS号208-537-4

性状

白色针状结晶或结晶性粉末，有微弱米糠似的特异臭，味苦。熔点248-250℃（分解）。极易溶于水（1g溶于1mL20℃的水），微溶于乙醇，不溶于乙醚、苯、氯仿和丙酮。氧化还原作用均可使其失去活性。在空气和酸性水溶液（PH3.0-5.0）中热稳定性较好，中性和碱性条件下易分解。小白鼠经口LD509.0g/kg。

用途

硝酸硫胺是一种常用的食品添加剂，工业、农业和饲料行业中具有多种用途。 1. 食品添加剂： 硝酸硫胺可用作食品防腐剂和抗氧化剂，常用于肉制品、鱼类制品、蛋制品、奶制品等食品中，可以延长食品的保鲜期，并防止细菌滋生。 2. 工业应用： 硝酸硫胺可用作染料和颜料的原料，能够提供鲜艳的颜色，常用于纺织、皮革、塑料等工业的染色过程中。 3. 农业应用： 硝酸硫胺可用作植物营养剂，提供植物所需的氮元素，促进植物的生长和发育。它可以作为叶面喷施肥料或者土壤施肥料使用。 4. 饲料应用： 硝酸硫胺可用作饲料添加剂，提供动物所需的氮元素，促进动物的生长和发育。常用于畜禽饲料中，可以增加饲料的蛋白质含量，改善饲料的营养价值。 使用硝酸硫胺时，应根据具体的应用领域和使用对象，按照相关法规和标准进行正确的用量控制。不同行业和国家可能有不同的法规和标准，使用者应严格遵守相关规定，确保使用安全。