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中文名称:左旋肉碱

英文名称:L-Carnitine

英文别名:(R)-3-Hydroxy-4-(trimethylammonio)butyrate

CAS号:541-15-1

分子式:C7H15NO3

分子量:161.20

纯度:>98.0%

等级:EP

MDL号:MFCD00038747

左旋肉碱,Left-肉毒碱,别称L-肉毒碱、维生素BT,化学名称 β-羟基γ-三甲铵丁酸,是一种白色晶状体或白色透明细粉。左旋肉碱极易吸潮,稳定性较好的可在pH3~6的溶液中放置1年以上,能耐200℃以上的高温及具有较好的溶水性和吸水性。

用途

目前左旋肉碱已应用于、保健和食品等领域，用途营养剂。左旋肉碱酒石酸盐为食品营养强化剂，可应用于咀嚼片、饮液、乳粉及乳饮料等。 

是一种白色晶状体或白色透明细粉。左旋肉碱极易吸潮，稳定性较好的可在pH3～6的溶液中放置1年以上，能耐200℃以上的高温及具有较好的溶水性和吸水性。

目前左旋肉碱已应用于医药、保健和食品等领域，并已被瑞士、法国、美国和 卫生组织规定为法定的多用途营养剂。我国食品添加剂卫生标准GB2760－1996规定了左旋肉碱酒石酸盐为食品营养强化剂，可应用于咀嚼片、饮液、胶囊、乳粉及乳饮料等。并可作为*营养食品的主要成分之一。