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产品名称：辣椒油树脂
中文同义词：辣椒油树脂;辣椒籽提取物

性状

1%、2%、3%、4%咸味辣椒油香精：黑红色液体、具有辣椒特有的强烈辛辣味和生姜特有的香味，溶于油。

6.6%、10%咸味辣椒油香精：黑红色浆膏状、具有辣椒特有的强烈辛辣味和生姜特有的香味，溶于油。

用途

直接用于烹饪调味,可直接用于烹饪川、鄂、湘等菜系。 尤其在卤菜和其它要求不能看到原料而能入味的食品上效果尤佳。

辣椒精应用用途:

1、使用范围

适用辣味食品,辣味调味品,方便面调味料,酱菜,榨菜等。

2、使用方法

1 kg 4%的辣椒精辣度相当于80-120 kg干辣椒。调料厂在生产调料时可与其它液体调味料添加剂混和,然后逐步扩大比例,使其在调味料中分布均匀即可 。

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