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一水柠檬酸分子式为C6H8O7·H2O,主要用于食品、饮料行业作为酸味剂、调味 剂及防腐剂 、保鲜剂 。还在化工行业、化妆品行业及洗涤行业中用作抗氧化剂、增塑剂 、洗涤剂。粉体与空气可形成爆炸性混合物 。遇明火、高热或与氧化剂接触,有引起燃烧爆炸的危险一水柠檬酸与二水柠檬酸钠配pH6.0的柠檬酸盐缓冲液。
性状
外观与性状: 白色结晶粉末,无臭。
熔点(℃): 153。
沸点(℃): (分解)。
相对密度(水=1): 1.6650。
闪点(℃): 100。
引燃温度(℃): 1010(粉末)。
爆炸上限%(V/V): 8.0(65℃)。
溶解性: 溶于水、乙醇、*,不溶于苯,微溶于氯仿 。
用途
主要用于食品、饮料行业作为酸味剂、酸度调节剂、调味剂及防腐剂、保鲜剂。 还在化工行业、化妆品行业及洗涤行业中用作抗氧化剂、增塑剂、洗涤剂。
无水柠檬酸大量用于固体饮料。柠檬酸的盐类如柠檬酸钙和柠檬酸铁是某些食品中需要添加钙离子和铁离子的强化剂。柠檬酸的酯类如柠檬酸三乙酯可作无毒增塑剂,制造食品包装用塑料薄膜,是饮料和食品行业的酸味剂,防腐剂
用于化妆品
柠檬酸属于果酸的一种,主要作用是加快角质更新,常用于乳液、乳霜、洗发精、美白用品、抗老化用品、*用品等。角质的更新有助于皮肤的中黑色素的剥落,毛孔的收细,黑头的溶解等。
柠檬酸具有防止和**的作用。中国中医认为,柠檬性温、味苦、无毒,具有止渴生津、**、*、*、*等功能*,调剂*通透性,适合*虚胖的mm。吸烟者要多吃柠檬,因为他们需要的维生素C是不吸烟者的2倍。柠檬热量低,且具有很强的收缩性,因此有利于减少脂肪,是*。柠檬能防止**并减少*。热柠檬汁加蜂蜜对**和鼻*十分有效。甘地*、酸地*、开胃*毒、美白、*、*。冲泡剩余,可涂在面部*面斑,粉剌。
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