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碱式氯化铝简称PAC或BAC，是一种新型高效无机高分子混凝剂。它是介于ALCL3和AL（OH）3之间的产物，分子式为【AL2(OH)NCL6-NLM】式中M≤10，N为3—5.颜色呈黑色和浅黑色粉末颗粒状固体。本产品无毒、无味，*。

性状

澄清剂为乳白色粉末，是果蔬汁加工业必需的澄清助凝剂，可有效地吸附除去果汁中的蛋白质、胶体及其杂质，加速浑浊汁絮凝沉降过程，特别适合于苹果汁、梨汁等果蔬汁生产线的快速连续生产。卫生要求，可作为食品加工的添加剂使用。

澄清剂、增涩剂、粗油脱臭剂、助香剂

铍、铝、镓、铟、铌、钽和锆的沉淀和重量测定。铜、铁、钒、铈和钴的比定测定。蛋白质及生物碱的沉淀剂。钼酸铵滴定铅时的外指示剂。染料媒染剂。

在工业上,鞣酸被大量应用于鞣革与制造蓝墨水。鞣酸能使蛋白质凝固。人们把生猪皮、生牛皮用鞣酸进行化学处理,能使生皮中的可溶性蛋白质凝固。于是,本来放上几天就会发臭腐烂的生皮,变成了漂亮、干净、柔韧、经久耐用的皮革。