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【产品名称】DL-蛋氨酸

【英文名称】DL-methionine

【产品分子式】C5H11NO2S

【产品分子量】149.21

性状

DL-蛋氨酸为白色粉末,有特殊气味.溶液澄清度:无色澄清。

营养增补剂
海胆味与蛋氨酸有关，可配制成调味剂。
尚用于氨基酸输液，综合氨基酸制剂。

营养增补剂。与L-型蛋氨酸的生理效果相同，但价格低（L-型由DL-型制得），故一般均用D L-蛋氨酸。在燕麦、黑麦、米、玉米、小麦、花生粉、大豆、土豆、菠菜等植物性食品中属于限制氨酸。添于上述食品中以改善氨基酸平衡。需要量随胱氨酸摄入量而异。成人男子需要量为1.1g/d。海胆味与蛋氨酸有关，海胆甜味与甘氨酸、丙氨酸有关，苦味与缬氨酸有关，鲜味与谷氨酸等有关，因此可将这些氨基酸配制成调味剂。尚用于氨基酸输液，综合氨基酸制剂。按我国GB2760-86规定可用作香料。

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