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品名:维生素B12、钴胺素、氰钴胺

英文:Vitamin B12

CAS号:有    

分子式:C63H88CoN14O14P

性状

维生素B12是深红色晶体或无定形或结晶粉末。无味、无臭。呈无无物形态时易吸潮,暴露于空气中可吸水约12%。晶体吸水后在空气中稳定。

用途

氰钴胺是一种重要的维生素B12衍生物，常用作食品添加剂、工业催化剂、农业肥料和饲料添加剂等。具体的用途、用法和用量如下： 1. 食品添加剂：氰钴胺可作为人类和动物维生素B12的补充剂，广泛用于各类食品加工中。常见的用法是将氰钴胺加入食品中，如面粉、谷物制品、乳制品、肉制品等，以提高食品的维生素B12含量。用量一般为每公斤食品添加0.01-0.02毫克的氰钴胺。 2. 工业催化剂：氰钴胺可以作为工业催化剂，用于合成有机化合物和化工产品。例如，在有机合成中，氰钴胺常用于氢化反应、卤代烃的环化反应等。用量一般较少，根据具体反应条件和需要反应的物质而定。 3. 农业肥料：氰钴胺可以作为一种重要的农业肥料，用于提供植物所需的维生素B12。一般将氰钴胺与其他肥料混合使用，以满足作物对维生素B12的需求。具体的用量要根据不同作物和土壤条件而定。 4. 饲料添加剂：氰钴胺可以作为动物饲料的添加剂，用于提供动物所需的维生素B12。常见的用法是将氰钴胺加入饲料中，以提高动物对维生素B12的摄取量。用量一般为每吨饲料添加0.5-2克的氰钴胺。 需要注意的是，氰钴胺是一种有毒物质，使用时应按照相关法规和标准进行操作，确保使用安全性。