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中文名称:生物素 

中文别名:维生素H;D-生物素;D-(+)-生物素;VH 

英文名称:Vitamin H 

CAS:58-85-5 

无色至接近白色的结晶性粉末。也是B 族维生素，白色流动性粉末。熔点 230—232 ℃ 。

用途

主要用于食品添加。

生物素在体内氧化生成顺视黄醛和反视黄醛。人内有两种感光细胞，其中杆细胞对弱光敏感，与暗视觉有关，因为杆细胞内含有感光物质视紫物质，它是由视蛋细胞和顺视黄醛构成。当维生素H缺乏时，顺视黄醛得不到足够的补充，杆细胞不能合成足够的视紫细胞，从而出现。

2、维持上皮组织结构的完整和健全。 生物素是维持机体上皮组织健全所必须的物质。维生素H缺乏时，可引起黏膜与表皮的角化、增生和干燥，产生干，严重时角膜角化增厚、发炎，甚至穿孔导致。皮脂腺及汗腺角化时，，发生毛囊和。由于、和泌尿道上皮细胞组织不健全，易于。

3、免疫反应和。 生物素能的免疫反应和的，稳定正常组织的溶酶体膜，维持机体的、并影响一系列细胞因子的分泌。大剂量可促进胸腺增生，