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【产品名称】：左旋肉碱
【中文别名】：维生素BT; 左卡尼汀; L-肉毒碱；左旋肉碱内盐
【英文名称】：L-(-)-Carnitine；3-Hydroxy-4-(trimethylammonio) butanoate; Vitamin BT;
【化学名称】：(R)-3-羧基-2-羟基-N,N,N-三甲基丙铵氢氧化物内盐;β-羟基γ-三甲铵丁酸

【 CAS 号】：541-15-1
【分 子 式】：C7H15NO3

【分子量】：161.20

【纯度】：>98.0%

性状

本品为白色结晶或结晶性粉末，有轻微特殊气味。吸湿性极强，露在空气中会潮解甚至可能液化。本品易溶于水、乙醇、生物碱溶液及稀释矿酸中，在丙酮或乙酸乙酯中几乎不溶。

左旋肉碱极易吸潮，稳定性较好的可在pH3～6的溶液中放置1年以上，能耐200℃以上的高温及具有较好的溶水性和吸水性

用途

营养强化剂。L-肉碱极易吸潮,而L-肉碱-L-酒石酸盐吸潮性差,适用于配制固体制品、片剂、胶囊。应密封保存,置于干燥处。可用于咀嚼片、饮液、胶囊、乳粉、果汁(味)型饮料,乳饮料。

L -肉碱因易于潮解,故一般使用其L-酒石酸盐(L-肉碱-L-酒石酸盐换算为L-肉碱的系数为0.68)。作为商品有盐酸盐、酒石酸盐和柠檬酸镁盐。

食品营养添加剂,主要用于保健品添加。

主要应用于调制乳粉、固体饮料类、果蔬汁饮料类、风味饮料类中。

营养增补剂,用于强化以大豆为基础的*配方食品中。

限量:GB14880-2012 mg/kg

1.调制乳粉(儿童用乳粉除外)300400;调制乳粉( 儿童用乳粉)50150

2.果蔬汁(肉)饮料(包括发酵型产品等)6003000

3.含乳饮料6003000;特殊用途饮料( 运动饮料)1001000

4.风味饮料6003000;固体饮料类600030000