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中文名称谷维素

英文名称Gammaoryzanol

CAS号11042-64-1

分子式C40H58O4

分子量602.89

EINECS号600-960-6

性状

谷维素是一类脂溶性的维生素，米糠中的含量很高，尤其是在发芽的糙米中，故又称米糠素。谷维素是一种广泛存在谷类植物种子中的天然有机化合物，其是阿魏酸酯的混合物，主要由菜油甾醇阿魏酸酯、环木菠萝烯醇阿魏酸酯和24-亚甲基环木菠萝醇阿魏酸酯组成。

用途

γ-谷维素是一种食品级纤维素，广泛应用于食品添加剂、工业、农业和饲料行业。以下是γ-谷维素在不同领域的用途、用法和用量： 

1. 食品添加剂： - 用途：γ-谷维素可以作为增稠剂、稳定剂和乳化剂，增加食品的黏度和质地，改善食品口感。 - 用法：根据具体食品的需求，将γ-谷维素溶解在水中，并与其他食品原料混合使用。 - 用量：通常在食品中添加的γ-谷维素浓度为0.1%-2%，具体用量根据食品种类和需要调整。

 2. 工业应用： - 用途：γ-谷维素可用于制备纸浆、纸张、油漆、涂料、胶水等工业产品，用作增稠剂、粘合剂和稳定剂。 - 用法：将γ-谷维素与其他工业原料混合，在适当的条件下进行加工和生产。 - 用量：根据所需产品的特性和使用要求，确定γ-谷维素的投入量。 

3. 农业应用： - 用途：γ-谷维素可用作植物生长调节剂、土壤改良剂和植物保护剂，促进植物生长和提高农作物产量。 - 用法：将γ-谷维素与水稀释后，喷洒在农作物上或与土壤混合使用。 - 用量：具体用量根据农作物种类、生长阶段和土壤条件等确定，一般为每公顷使用1-5千克。 

4. 饲料行业： - 用途：γ-谷维素可作为饲料添加剂，改善饲料的流动性和颗粒质地，提高饲料的稳定性和营养价值。 - 用法：将γ-谷维素与其他饲料原料混合，制成颗粒状或粉末状饲料。 - 用量：根据不同动物种类和生长阶段的需要，饲料中添加的γ-谷维素浓度通常为0.1%-1%。具体用量可根据实际情况进行调整。

 需要注意的是，具体的用途、用法和用量可能因不同国家或地区的法规和标准而有所不同，使用时应遵循当地的规定。