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小麦蛋*中提取的蛋白质,再经过定向酶切及特定小肽分离技术获得的小分子多肽物质。

性状

为灰白色粉末状,无杂质、无不良气味。能溶于水,在充分溶解后无可见杂质和沉淀

用途

小麦低聚肽在食品添加剂中的用途、用法和用量主要有以下几个方面： 1. 食品添加剂：小麦低聚肽可以作为增稠剂、乳化剂、稳定剂、抗氧化剂等添加到食品中，以提高食品的质地、稳定性和口感。常见的应用包括面包、糕点、饼干、调味品、肉制品等。用量一般根据具体产品的需要而定，通常在0.1%-3%之间。 2. 工业用途：小麦低聚肽可以应用于纺织、造纸、印染等工业领域。在纺织工业中，它可以作为纤维增强剂，提高纤维的抗拉强度和耐磨性。在造纸工业中，它可以用作湿强剂，提高纸张的强度和耐久性。 3. 农业用途：小麦低聚肽可以作为植物生长调节剂，促进植物的生长和发育。它可以提高植物的抗逆性，增强植物对病虫害的抵抗能力。用量一般在100-500ppm之间，可以通过喷施、浸种、灌溉等方式施用。 4. 饲料行业：小麦低聚肽可以作为饲料添加剂，改善动物的饲料利用率和生长性能。减少疾病的发生。用量一般在0.1%-1%之间，根据动物种类和生长阶段的不同而有所调整。 需要注意的是，具体的用途、用法和用量应根据产品的特性、法规限制和生产实践进行调整，建议在使用前咨询专业人士或参考相关的技术资料。