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EDTA铁是一种无色或淡黄色的固体，具有强烈的金属螯合能力。它是由乙二酸四乙酯和铁离子反应得到的络合物，化学式为[C10H14N2O8Fe]。EDTA铁在水中溶解度较高，可以形成稳定的络合物，用于水处理、农业肥料和医药等领域。

用途

EDTA铁是一种食品添加剂，常用于食品加工过程中的营养强化和防止食品氧化。以下是EDTA铁在不同行业中的用途、用法和用量： 

1. 食品工业： - 用途：EDTA铁可用于食品加工中的营养强化，特别是在谷物制品、婴儿食品、调味品和饮料中。 - 用法：将EDTA铁加入食品配方中，通常以粉末或溶液的形式添加。 - 用量：根据食品种类和营养需求，通常每千克食品中添加0.1-1克的EDTA铁。 

2. 工业应用： - 用途：EDTA铁可用作水处理剂，用于除去水中的重金属离子，如铁、锰等。 - 用法：将适量的EDTA铁加入水处理系统中，通过络合作用将重金属离子稳定并沉淀。 - 用量：根据水质和重金属离子含量，通常每升水中添加0.1-1克的EDTA铁。 

3. 农业应用： - 用途：EDTA铁可用作植物营养补充剂，用于预防或 植物缺铁症。 - 用法：将适量的EDTA铁溶液喷洒在叶面上或通过灌溉系统施用。 - 用量：根据植物类型、生长阶段和土壤条件，通常每公顷农田中使用10-100克的EDTA铁。 

4. 饲料行业： - 用途：EDTA铁可用作饲料添加剂，用于预防或 动物缺铁症。 - 用法：将适量的EDTA铁添加到动物饲料中。 - 用量：根据动物种类、体重和营养需求，通常每吨饲料中添加10-100克的EDTA铁。 

需要注意的是，具体的用法和用量应根据相关法规和标准进行操作，并遵循食品安全和环境保护的原则。在使用EDTA铁之前，建议咨询专业人士或遵循产品说明。