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亮氨酸((2R)-2-amino-3,3-dimethylbutanoic acid)化学名称为L-2-氨-4-甲基戊酸,白色结晶或结晶性粉末;无臭,味微苦。在甲酸中易溶,在水中略溶,在乙醇或*中极微溶解。密度为1.038g/cm3 ,熔点大于300oC,沸点为217.7oC at 760 mmHg。

亮氨酸的作用包括与异亮氨酸和缬氨酸一起合作修复肌肉,控制,并给身体组织提供能量。

亮氨酸,异亮氨酸和缬氨酸都是支链氨基酸,它们有助于促进训练后的肌肉恢复。其中亮氨酸是*的一种支链氨基酸,可以有效防止肌肉损失,因为它能够更快的分解转化为葡萄糖。

本品为白色结晶或结晶性粉末;无臭,味微苦。

熔点:332℃(消旋体),293~295℃(左旋体)

酸碱性:pH约为为5.5 ~6.5

溶解性:本品在甲酸中易溶,在水中略溶,在乙醇或*中极微溶解。

相对密度(水=1):左旋体1.293

比旋光度:取本品,精密称定,加6mol/L盐酸溶液溶解并释稀成每1ml 中含40mg的溶液,依法测定(附录Ⅵ E),比旋光度为+14.5°至+16.0°

亮氨酸可作为营养增补剂、调味增香剂。 可配制氨基酸输液及综合氨基酸制剂，*剂，植物生长促进剂。

亮氨酸的作用包括与异亮氨酸和缬氨酸一起合作修复肌肉，控制*，并给身体组织提供能量。它还提高生长激素的产量，并帮助燃烧内脏脂肪，这些脂肪由于处于身体内部，仅通过节食和锻炼难以对它们产生有效作用。

亮氨酸，异亮氨酸和缬氨酸都是支链氨基酸，它们有助于促进训练后的肌肉恢复。其中亮氨酸是的一种支链氨基酸，可以有效防止肌肉损失，因为它能够更快的分解转化为葡萄糖。增加葡萄糖可以防止肌肉组织受损，因此它特别适合健美运动员。白氨酸还促进骨骼，皮肤，以及受损肌肉组织的愈合，医生通常建议手**采取亮氨酸补充剂。

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