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中文名称:天冬氨酸钾镁
CAS号:2068-80-6
英文名称:Magnesium (S)-3-amino-3-carboxypropanoate
EINECS:218-191-6
分子式:2[C4H6NO4-].Mg+2
分子量:288.49448

性状

L-天门冬氨酸镁为白色结晶或结晶性粉末，易溶于水。

用途

L-天门冬氨酸镁作为氨基酸螯合物,吸收好,生物利用率高。镁被人体吸收后,其载体L-天门冬氨酸亦被人体吸收,以补充人体所缺的氨基酸。新颖饲料添加剂,能牲畜、家禽的肉质,亦可用于食品添加剂,医药保健品。

用于合成甜味剂。

L-天门冬氨酸在食品和化工等方面有着广泛的用途。

在食品工业方面,L-天门冬氨酸是一种良好的营养增补剂,添加于各种清凉饮料;是糖代用品阿斯巴甜的主要生产原料;

在化工方面,可以作为制造合成树脂的原料,大量用于合成环保材料聚天门冬氨酸;亦可作为化妆品的营养性添加剂等。

天冬氨酸可作为营养增补剂,添加到各种清凉饮料中。还可作为生化试剂、培养剂和有机合成中间体以及新型甜味剂阿斯巴甜的原料