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酵母锌是一种白色或淡黄色的结晶粉末。它具有较好的溶解性，可溶于水和醇类溶剂。酵母锌呈无定形或微晶状，不溶于醚和酸。酵母锌在空气中稳定，但遇到高温、阳光和强氧化性物质时，可能会分解或氧化。

用途

酵母锌是一种常用的食品添加剂，主要用于增加食品的营养价值和改善食品的质地和口感。以下是酵母锌在不同行业的主要用途、用法和用量： 1. 食品行业： - 用途：增加食品的锌含量，改善食品的营养价值。 - 用法：通常以酵母锌粉剂的形式添加到食品中，如面包、饼干、糕点等。 - 用量：一般建议添加量为每100公斤食品中添加锌元素1-10克。 2. 工业行业： - 用途：酵母锌可用于电镀、合金制备、催化剂等工业领域。 - 用法：根据具体需求，将酵母锌加入到工业原料中进行混合或反应。 - 用量：用量需根据具体工业应用而定，需参考相关工艺配方。 3. 农业行业： - 用途：酵母锌可作为植物生长调节剂，用于提高农作物的产量和品质。 - 用法：通常以酵母锌粉剂或溶液的形式喷施于农作物叶面。 - 用量：具体用量需根据作物种类、生长阶段和土壤条件等因素而定，一般建议参考生产厂家的使用说明。 4. 饲料行业： - 用途：酵母锌可作为饲料添加剂，用于提高动物的生长速度。 - 用法：将酵母锌添加到饲料中，一般以粉剂或颗粒状形式使用。 - 用量：具体用量需根据动物种类、体重和生长阶段等因素而定，一般建议按照生产厂家的推荐用量添加。 需要注意的是，具体的用途、用法和用量会因不同的产品和需求而有所差异，因此在使用过程中应根据实际情况进行调整和参考相关技术指导。