环状糊精厂家 环状糊精生产厂家 环状糊精 环状糊精价格 环状糊精报价

一、简介

CAS号：以β-环状糊精为例，其CAS号为7585-39-9（也有资料显示其水合物CAS号为68168-23-0）。

分子式：β-环状糊精的分子式为C42H70O35，分子量约为1134.984。

简介：环状糊精是由淀粉在环糊精葡萄糖基转移酶（CGTase）的作用下生成的，具有环状结构，其内部有一个亲脂性的空腔，外部则是亲水性的。这种独特的结构使得环状糊精能够包埋或结合各种小分子物质，如药物、香料、色素等，从而改变它们的物理、化学性质。

二、性状

β-环状糊精为白色至淡黄色粉末，无臭或稍有特征性气味，味微甜且略带酸味。它易溶于水，形成透明溶液，但不溶于乙醇和其他有机溶剂。β-环状糊精在水中的溶解度随温度的增加而增加，且具有良好的稳定性和热稳定性。

三、用途

食品添加剂

用途：

• 消除异味，提高香料香精以及色素的稳定性。
• 增强乳化能力和防潮能力，改善食品的口感和质地。

用法用量：

• 在我国，β-环状糊精可用于烘烤食品和汤料， 使用量分别为2.5g/kg和100g/kg。
• 具体用量需根据食品的种类和加工需求来确定，如用于包埋挥发性香料，使其稳定释放香味；也可用于制作固体饮料、糖果等。

工业

用途：

• 作为涂料、油墨、纺织品等产品的增稠剂和稳定剂，以提高产品的粘度和稳定性。
• 可能用于制备新型材料、吸附剂等领域。

用法用量：

• 工业中的用量因产品而异，通常建议的添加量为0.5%-2.0%，具体添加量应根据产品要求和工艺条件进行调整。

化工

用途：

• 在有机合成中作为反应物或催化剂的载体，利用其环状结构和空腔特性进行分子识别和分离。

用法用量：

• 用法用量需根据具体的化学反应和工艺条件来确定。

纺织行业

用途：

• 基于其化学性质和稳定性，环状糊精可能在未来被开发为纺织品的某种功能添加剂，如提高纺织品的抗皱性、耐水性或染色性能等。但具体的应用和用法用量还需要进一步的研究和开发。

用法用量：

• 目前关于环状糊精在纺织行业直接应用的信息较少，具体用法用量尚未明确。