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一、简介

CAS号：低聚果糖的CAS号根据具体组成和来源可能有所不同，但通常指的是一类物质的集合，因此没有单一的CAS号。

分子式：低聚果糖的分子式较为复杂，因为它是由多个果糖基以β-2,1键连接在蔗糖的D-果糖基上而形成的混合物，包括蔗果三糖（GF2）、蔗果四糖（GF3）、蔗果五糖（GF4）等。因此，没有固定的分子式来表示所有低聚果糖的组成。

简介：低聚果糖是一种由2～5个果糖基为链节，以一个葡萄糖基为链的端基，以果糖基→果糖连接键为主体骨架连结形成的碳水化合物。它是一种天然存在的活性物质，具有多种生理功能，如调节肠道菌群、促进矿物质吸收等。

二、性状

低聚果糖糖浆为无色或淡黄色、透明粘稠液体，带低聚果糖清香，甜味柔和清爽，无异味，无外来杂质。糖粉为白色或微黄色无定型粉末（颗粒为白色或微黄色无定型颗粒），同样具有甜味柔和清爽、无异味的特点。

三、用途

食品添加剂

用途：低聚果糖在食品工业中主要用作甜味剂，用于替代部分蔗糖，以降低食品的热量和糖分含量。同时，它还能改善食品的口感和质地，延长食品的保质期。

用法用量：在食品中的添加量通常根据产品的甜度需求和口感要求来确定。一般来说，每100克食品中添加的低聚果糖量在5-10克之间。具体用法用量可参照相关食品安全标准和产品配方进行调整。

工业

用途：在工业领域，低聚果糖可以作为原料参与化学反应或用于生产其他化合物。此外，它还可能作为塑料、涂料、胶粘剂等材料的增塑剂或溶剂使用。

用法用量：由于工业应用的具体过程复杂多样，低聚果糖的用量和用法需根据具体工艺和产品要求来确定。

化工

用途：在化工领域，低聚果糖的具体应用可能涉及某些化学反应或作为特定化学品的原料。然而，具体的用途和用法用量因应用领域的不同而有所差异。

用法用量：同工业领域，需根据具体工艺和产品要求来确定。

纺织行业

用途：目前尚未有确切的信息表明低聚果糖在纺织行业中有直接应用。纺织行业主要关注纤维、纱线、织物等的生产、加工和性能改进，而低聚果糖作为一种食品添加剂和工业原料，与纺织行业的直接关联不大。

用法用量：不适用。