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一、简介

• CAS号：50-69-1（特指D-核糖，核糖的主要存在形式）
• 分子式：C5H10O5

二、性状

核糖通常以白色结晶性粉末的形式存在，具有水溶性，易溶于水和甘油，但不溶于乙醇和乙醚。其熔点约为81-84°C（不同来源可能略有差异），沸点较高，稳定性良好，在遵循规格使用和储存的条件下不会分解。

三、用途

食品添加剂

• 用途：核糖在食品工业中主要用作食品添加剂，如甜味剂，用于增加食品的甜度和风味。由于其清凉的口感，它也常被用于改善食品的感官品质。
• 用法用量：核糖在食品中的添加量需根据具体食品种类、配方需求和食品安全标准来确定。一般而言，其添加量应控制在合理范围内，以确保食品的安全性和口感。

工业和化工

• 用途：在工业和化工领域，核糖可能作为某些特定产品的原料或中间体使用。例如，在核酸类药物的生产过程中，核糖是重要的起始原料之一。
• 用法用量：在工业和化工应用中，核糖的具体用量和用法会根据产品特性和生产工艺的不同而有所差异。因此，在使用前需详细了解产品的使用说明和工艺要求。

纺织行业

• 用途：核糖在纺织行业的应用相对较少报道，可能并不普遍。但在某些特定的纺织品或处理过程中，核糖可能作为添加剂使用，以改善纺织品的某些性能或特性。
• 用法用量：如有在纺织行业中的应用，具体的用法和用量需根据纺织品的特性和生产工艺来确定。