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一、简介
D-木糖是一种由木屑、稻草、玉米芯等富含半纤维素的植物经水解而得的五碳糖。它属于单糖类别，具有独特的甜味和口感。D-木糖在自然界中广泛存在，特别是在一些成熟水果中，同时它也是生产木糖醇等化工产品的重要原料。
二、性状
D-木糖为无色至白色结晶或白色结晶性粉末，具有略有特殊气味和爽口甜味。其甜度约为蔗糖的40%至67%（具体数值可能因测量方法和条件而异），熔点约为114°C。D-木糖易溶于热乙醇和嘧啶，具有良好的水溶性。
三、用途
食品添加剂
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用途：D-木糖在食品行业中主要用作无热量甜味剂，特别适用于需要控制糖分摄入的人群。它还可用于制酱色的原料及通过美拉德反应制备食品香料，以提升食品的色泽和风味。
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用法用量：具体用量需根据食品种类和所需甜度进行调整，一般可按照食品配方中的指导用量进行添加。
工业和化工
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用途：在工业和化工领域，D-木糖是生产木糖醇的主要原料。木糖醇在化工领域具有多种用途，如作为表面活性剂、保湿剂、甜味剂等。此外，D-木糖还可参与某些化学反应，作为反应物或催化剂。
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用法用量：在工业和化工应用中，D-木糖的具体用量和用法会根据产品特性和生产工艺来确定。
纺织行业
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用途：D-木糖在纺织行业的直接应用较为有限，但基于其化学特性，可能在某些特定的纺织品或处理过程中作为添加剂使用，如用于改善纺织品的柔软度或光泽度等。
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用法用量：如有在纺织行业中的应用，具体的用法和用量应基于纺织品的特性和生产工艺来确定。
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