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一、简介

• CAS号：128-44-9
• 分子式：C?H?NNaO?S（注意：部分资料中提到的分子式C6H4SO2NNaCO.2H2O可能包含了结晶水，但基本分子式以C?H?NNaO?S为准）

二、性状

• 外观：糖精钠为白色结晶性粉末，无臭或微有香气，味浓甜带苦。在稀溶液中甜度极高，但浓度较大时会有苦味。
• 溶解性：糖精钠易溶于水、乙醇等溶剂。
• 稳定性：耐热及耐碱性较弱，在酸性条件下加热甜味会逐渐消失，并可能形成带有苦味的邻氨基磺酰苯甲酸。

三、用途

1. 食品添加剂

• 用途：糖精钠广泛用于各种食品中以提供甜味，如冷饮、饮料、果冻、冰棍、酱菜类、蜜饯、糕点、凉果、蛋白糖等。
• 用法用量：各国对糖精钠在食品中的使用量有具体限制。例如，中国对生湿面制品中的 使用量为30.0g/kg。具体用量需根据食品种类和法规要求确定，并均匀混合于食品中。

2. 工业领域

• 电镀行业：糖精钠可用作电镀镍的光亮剂，提高电镀镍的光亮度和柔软性。具体用量需根据电镀液的配方和工艺要求确定。

3. 化工行业

• 用途：糖精钠在化工领域的应用可能与其在食品添加剂中的用途相似，作为甜味剂或成分之一使用。但具体的应用场景和用量需根据产品特性和需求确定。

4. 纺织行业

• 用途和用法用量：糖精钠在纺织行业的具体应用没有详细提及。但鉴于其化学性质和稳定性，它可能作为某些纺织品或化学品的添加剂或成分使用。具体用法和用量需根据产品特性和工艺要求确定。