海藻糖厂家 海藻糖生产厂家 海藻糖 海藻糖价格 海藻糖报价

一、简介

• CAS号：99-20-7
• 分子式：C12H22O11（无水形式）；经常以二水化合物存在，分子式为C12H22O11·2H2O

二、性状

海藻糖为白色结晶性粉末，无臭，味甜，具有较好的水溶性。其熔点为214℃，沸点为397.76℃，能在多种溶剂中溶解，尤其在水中有较高的溶解度（25℃时，水溶性为68.9g/100g水）。

三、用途

食品添加剂

• 用途：海藻糖在食品工业中广泛用作甜味剂、保湿剂、防腐剂和稳定剂。它可以为食品提供自然的甜味，同时由于其低吸湿性和稳定性，有助于延长食品的保质期和保持食品的口感。
• 用法用量：作为甜味剂时，海藻糖的用量一般为食品总量的0.1%~1%，具体用量取决于食品的种类和所需的甜度。作为保湿剂、防腐剂和稳定剂时，其用量也相对较低，具体需根据产品特性和工艺要求来确定。

工业与化工

• 用途：在工业和化工领域，海藻糖因其高稳定性和低吸湿性等特点，被用作高蛋白质防护剂和喷雾干燥风味保持剂。此外，它还可以作为某些化学反应的还原剂或稳定剂使用。
• 用法用量：具体用量和用法需根据具体产品和工艺要求来确定。

纺织行业

• 用途：海藻糖在纺织行业中的应用相对不普遍，但理论上可以作为纺织品的保湿剂和柔软剂使用，以改善纤维的柔软度和舒适性。
• 用法用量：一般用量为纺织品总量的1%~5%，具体用量需根据纺织品类型和工艺要求来确定。