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一、简介

• CAS号：63-68-3
• 分子式：C5H11NO2S
• 简介：蛋氨酸是含硫必需氨基酸，与生物体内各种含硫化合物的代谢密切相关。它是蛋白质的基本组成单元之一，对生物体的生长和代谢起着重要作用。

二、性状

蛋氨酸为白色结晶或结晶性粉末，有特殊气味。它易溶于水、稀酸和稀碱，但不溶于乙醇、乙醚和氯仿。

三、用途

1. 食品添加剂

• 用途：蛋氨酸在食品领域主要用作营养强化剂和营养增补剂，用于提高食品的营养价值。它可以添加到乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、各式饮料、糖果、调味食品等中，以改善食品的氨基酸平衡。
• 用法用量：具体用法用量取决于食品的种类和配方要求，一般按照食品营养强化的需要进行添加。

2. 工业和化工行业

• 用途：在工业和化工领域，蛋氨酸可用作原料或添加剂，参与各种化学反应和合成过程。它可以用于生产医药中间体、农药、染料、橡胶助剂等产品。
• 用法用量：具体用法用量取决于所需产品的种类和用途，无法一概而论。

3. 纺织行业

• 用途：蛋氨酸在纺织行业的应用相对较少，但可能作为某些特定的处理剂或助剂使用。例如，它可以用于改善纺织品的染色性能和柔软度。
• 用法用量：具体用法用量需要根据实际情况来确定，并遵循纺织行业的标准和规范。