L-谷氨酸厂家 L-谷氨酸生产厂家 L-谷氨酸 L-谷氨酸价格 L-谷氨酸报价

一、简介

• CAS号：56-86-0
• 分子式：C5H9NO4
• 分子量：147.13

L-谷氨酸，又名“麸酸”或写作“夫酸”，是一种重要的氨基酸。它广泛存在于自然界中，是生物机体内氮代谢的基本氨基酸之一，具有多种生理功能和用途。L-谷氨酸在食品、工业、农业等多个领域都有着重要的应用。

二、性状

L-谷氨酸是一种鳞片状或粉末状晶体，呈微酸性，无毒。它微溶于冷水，易溶于热水，几乎不溶于乙醚、丙酮及冷醋酸中，也不溶于乙醇和甲醇。在200℃时升华，247℃-249℃分解，密度1.538g/cm3，旋光度+37-+38.9(25℃)。

三、用途

1. 食品添加剂

• 用途：L-谷氨酸主要用于生产味精（其单钠盐即谷氨酸钠，俗称“味精”），是除食糖和食盐之外 消费量较多的调味剂。此外，L-谷氨酸还可用作代盐剂、营养增补剂和生化试剂等。
• 用法用量：在饮料、焙烤制品、肉、肉香肠、乳及乳制品、调味料、谷类制品等食品中，L-谷氨酸的用量一般为400mg/kg。作为营养增补剂时，限量通常为12.4%（以食品中蛋白质的总量计）。在方便食品的肉汤和汤类中，其用量为10g/kg。

2. 工业

• 用途：L-谷氨酸在工业上可用于生产化学镀的络合剂等，满足特定工业过程的需要。
• 用法用量：具体用法用量需根据工业过程的具体要求来确定。

3. 化工

• 用途：L-谷氨酸在化工领域也有应用，但具体的应用场景和用法用量可能因产品种类和工艺要求而异。

4. 纺织行业

• 用途：L-谷氨酸在纺织行业的应用相对较少，但可能作为某些特定的化学处理剂或助剂使用，以改善纺织品的性能。
• 用法用量：具体用法用量需根据纺织品的种类和处理要求来确定。