瓜氨酸厂家 瓜氨酸生产厂家 瓜氨酸 瓜氨酸工厂

一、简介

• CAS号：372-75-8
• 分子式：C6H13N3O3
• 分子量：175.19

二、性状

瓜氨酸是一种α-氨基酸，也被称为(S)-2-氨基-5-脲基戊酸或氨甲酰鸟氨酸。它最初在西瓜的汁液中被提取出来，并因此得名。瓜氨酸在生物体内具有多种生理功能，并参与多种代谢过程。

三、用途

1. 食品添加剂

• 用途：瓜氨酸在食品工业中主要用作营养增补剂和鲜味剂。它可以为食品提供独特的鲜味，同时增强食品的营养价值。瓜氨酸的鲜味特性使得它在肉类、汤类和家禽等食品中特别受欢迎。

• 用法用量：

  • 在方便食品的肉汤和汤类中，推荐用量为10g/kg。
  • 在饮料、焙烤制品、肉、肉香肠、乳及乳制品、调味剂、谷类制品中，推荐用量为400mg/kg。
  • 这些推荐用量仅供参考，实际用量应根据食品的种类、工艺要求以及目标风味进行调整。

2. 工业

• 用途：在工业领域，瓜氨酸被用于合成其他氨基酸和生物活性物质，如L-鸟氨酸、L-精氨酸等。它也可能用于制作某些特殊材料或作为某些化学反应的原料或中间体。
• 用法用量：由于工业应用的多样性和复杂性，瓜氨酸在工业中的具体用法用量需根据具体产品和工艺要求来确定。

3. 化工

• 用途：在化工领域，瓜氨酸可能作为原料或中间体用于合成其他化合物或材料。其具体应用取决于具体的化学反应和工艺要求。
• 用法用量：化工应用中的瓜氨酸用量和用法需根据具体的化学反应和工艺要求来确定。

4. 纺织行业

• 用途：目前关于瓜氨酸在纺织行业的直接应用信息较少，但考虑到其化学性质和潜在的应用价值，未来可能在某些特定的纺织助剂或添加剂中有所应用。
• 用法用量：由于瓜氨酸在纺织行业的应用尚处于探索阶段，因此无法给出具体的用法用量建议。在实际应用中，应根据具体需求和工艺条件进行试验和确定。