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一、简介

• CAS号：61-90-5
• 分子式：C6H13NO2
• 简介：亮氨酸是一种支链氨基酸，化学名称为2-氨-4-甲基戊酸，属于有机化合物。它以左旋（L-）、右旋（D-）和消旋（DL-）三种异构体存在。作为人体必需氨基酸之一，亮氨酸在蛋白质合成、能量代谢等生理过程中起着重要作用。

二、性状

亮氨酸为白色有光泽的六面体结晶或白色结晶性粉末，无臭，味微苦。它易溶于水，微溶于醇，不溶于醚。

三、用途

1. 食品添加剂

• 用途：亮氨酸在食品工业中主要用作营养增补剂，可以增强食品的营养价值。同时，它还可以作为调味增香剂，改善食品的风味和口感。
• 用法用量：在食品中的添加量需根据食品种类、配方和营养需求来确定，以确保食品的安全性和合规性。具体用量应遵循食品安全法规和标准。

2. 工业

• 用途：在工业领域，亮氨酸可用作合成其他氨基酸和化合物的原料或中间体，如参与制造β-内酰胺类抗生素等。
• 用法用量：工业应用中的具体用量和用法需根据具体的生产工艺和产品要求来确定，以确保产品的质量和安全性。

3. 化工

• 用途：在化工领域，亮氨酸可能作为表面活性剂、塑料添加剂等使用，为化工产品的生产提供重要的原料和支持。
• 用法用量：化工过程中的具体用量和用法需根据具体的化工产品和生产工艺来确定，以确保生产过程的顺利进行和产品的安全性。

4. 纺织行业

• 用途：亮氨酸在纺织行业的应用相对较少，但可能在某些特定的纺织品或染料中有所应用，如改善染色性能等。
• 用法用量：在纺织行业中的具体使用方法和用量应根据所应用的纺织品或染料的类型和工艺要求进行确定。