聚谷氨酸厂家 聚谷氨酸生产厂家 聚谷氨酸 聚谷氨酸工厂

一、简介

• CAS号：25513-46-6
• 分子式：由于聚谷氨酸是一种高分子聚合物，其分子式较为复杂，通常由多个谷氨酸单元（C?H?NO?）通过α-氨基和γ-羧基形成肽键连接而成，因此没有单一的分子式，但可以表示为(C?H?NO?)n，其中n代表聚合度。
• 简介：聚谷氨酸（Poly-γ-glutamic acid，简称PGA）是一种由自然界中微生物发酵产生的水溶性多聚氨基酸。其结构特点是由谷氨酸单元通过α-氨基和γ-羧基形成肽键的高分子聚合物，分子量分布在100kDa到10000kDa之间。聚谷氨酸具有优良的水溶性、 的吸附性和生物可降解性，降解产物为 的谷氨酸，是一种优良的环保型高分子材料。

二、性状

聚谷氨酸通常为白色粉末状，具有良好的水溶性，能在水中形成透明粘稠的溶液。

三、用途

1. 食品添加剂

• 用途：聚谷氨酸在食品添加剂中主要作为增稠剂、稳定剂或粘结剂使用，可以增强食品的保水性和口感。
• 用法用量：在食品添加剂中的具体用量需根据食品种类、生产工艺和所需效果来确定，但通常不会超过食品总量的1%。

2. 工业

• 用途：在工业领域，聚谷氨酸可用作表面活性剂、抗氧化剂、乳化剂等，帮助稳定化妆品、涂料、洗涤剂等产品的质量，并延长其使用寿命。
• 用法用量：工业中的聚谷氨酸用量也需根据具体产品和工艺要求来确定，但一般情况下其用量会控制在较低水平，以确保产品的稳定性和安全性。

3. 化工

• 用途：在化工领域，聚谷氨酸可用于合成其他高分子化合物或参与特定的化学反应。此外，它还可作为环保型材料使用，如重金属离子吸附剂或水处理剂等。
• 用法用量：化工应用中的聚谷氨酸用量需根据具体的化学反应类型和条件来确定，具体用量和用法需根据应用场景和工艺要求进行调整。

4. 纺织行业

• 用途：聚谷氨酸在纺织行业中的应用尚不广泛，但基于其粘性和生物相容性等特点，未来有可能用于改善纺织品的某些性能（如增强纤维的粘附力或提高织物的柔软度）。
• 用法用量：目前关于聚谷氨酸在纺织行业的具体用量和用法尚无明确信息，建议在实际应用中根据纺织品类型和加工需求进行小范围试验以确定合适的用量和用法。