WPC厂家 WPC生产厂家 WPC WPC工厂

一、简介

CAS号

WPC（乳清蛋白浓缩物）的CAS号为84082-51-9。

分子式

由于WPC是由多种蛋白质组成的混合物，因此它没有特定的分子式。这些蛋白质由多种氨基酸连接而成，形成了复杂的化合物结构。

简介

WPC，即乳清蛋白浓缩物，是从牛奶中提取的一种高质量蛋白质。它是在乳酪制造过程中分离乳清后，通过过滤、浓缩和干燥等工艺制成的。WPC含有高比例的蛋白质，并保留了乳清中的其他营养成分，如乳糖、矿物质和维生素。

二、性状

WPC通常呈现为白色至浅黄色的粉末状物质，具有较好的溶解性和流动性。它易于与水或其他溶剂混合，形成均匀的溶液或胶体体系。

三、用途

食品添加剂

• 用途：WPC在食品添加剂领域具有广泛的应用。它可以作为营养强化剂，为食品提供高质量的蛋白质来源。同时，它还可以改善食品的口感和风味，增强食品的质地和稳定性。
• 用法用量：在食品中的具体添加量取决于产品的特性和所需效果。一般而言，WPC的添加量会根据产品的整体配方和口感需求进行调整。例如，在烘焙食品中，WPC可以增大面包的体积、提高水分含量，使面包更加柔软；在蛋糕体系中，它可以代替鸡蛋，提高蛋白糊的硬度和粘度。

工业与化工

• 用途：WPC在工业和化工领域的应用相对较少提及，但基于其高蛋白含量和优良的加工性能，它可能在某些特定的工业应用中有潜在价值。例如，它可以作为制造胶水、粘合剂、塑料或纺织品的增强剂等。
• 用法用量：在这些领域中的具体用法和用量信息并不明确，可能需要根据具体的产品和工艺要求来确定。

纺织行业

• 用途：目前关于WPC在纺织行业中的具体应用尚未广泛报道。然而，由于其生物相容性和可降解性等特点，未来可能在环保纺织品或生物基纤维的开发中具有潜在的应用价值。
• 用法用量：由于WPC在纺织行业的应用尚处于探索阶段，因此具体的用量和用法尚不清楚。