乳酸链球菌素厂家 乳酸链球菌素生产厂家 乳酸链球菌素 乳酸链球菌素工厂

一、简介

CAS号与分子式

• CAS号：无具体CAS号提供，但乳酸链球菌素作为一种已知化合物，在化学数据库中可能有对应的编号。
• 分子式：C143H228O37N42S7

简介

乳酸链球菌素是一种天然生物活性 肽，由乳酸链球菌发酵产生。它是一种 、高效、安全的多肽活性物质，对包括食品腐败菌和致病菌在内的许多革兰氏阳性菌具有强烈的抑制作用。乳酸链球菌素是 上 被允许用作食品添加剂的细菌素，具有广泛的应用前景。

二、性状

乳酸链球菌素为米白色粉末，具有优良的耐酸、耐热性能。它在一般水中的溶解度较低，但在酸性条件下溶解度增加。乳酸链球菌素对蛋白水解酶特别敏感，食用后在消化道中很快被蛋白水解酶消化成氨基酸，不会改变肠道内的正常菌群，也不会引起抗药性问题。

三、用途

1. 食品添加剂

   • 用途：乳酸链球菌素作为防腐剂，广泛应用于乳制品、肉制品、罐头食品、植物蛋白饮料等多种食品中，延长食品的保质期。
   • 用法用量：在食品中的添加量需根据食品的种类和预期的保质期来确定。一般来说，对于乳制品和肉制品， 使用量为0.5g/kg；对于罐头食品和植物蛋白饮料， 使用量为0.2g/kg。具体添加量建议参考相关的食品安全标准和规范。

2. 工业

   • 用途：在工业领域，乳酸链球菌素可能用于某些产品的防腐和保鲜，但具体应用和用量需根据不同的工业产品和工艺要求来确定。
   • 用法用量：由于工业应用的多样性和复杂性，具体的用法用量需根据具体情况进行调整和优化。

3. 化工

   • 用途：在化工领域，乳酸链球菌素的具体应用尚不完全明确，但考虑到其抑菌性和稳定性，它可能在该领域用于某些化学品的生产或处理过程中。
   • 用法用量：同样由于化工领域的多样性和复杂性，具体的用法用量需根据具体情况进行确定。

4. 纺织行业

   • 用途：在纺织行业中，乳酸链球菌素的应用相对较少，但理论上可用于提高纺织品的 性能。然而，具体应用和效果需进一步研究和验证。
   • 用法用量：具体的用法和用量需根据纺织产品和工艺要求来确定。