丙酸钙厂家丙酸钙生产厂家 丙酸钙 丙酸钙工厂

一、简介

CAS号与分子式

• CAS号：4075-81-4
• 分子式：C6H10CaO4（或写作(CH3CH2COO)2Ca），表示由丙酸根离子和钙离子组成的化合物。

简介

丙酸钙是一种白色轻质、鳞片状结晶或颗粒，无臭或略带丙酸气味。它对光、热敏感，易在湿空气中潮解，可溶于水，微溶于酒精，不溶于醚类。在330~340℃时会分解为碳酸钙。丙酸钙在酸性条件下会分解成丙酸。

二、性状

丙酸钙为白色结晶性粉末，在湿空气中易潮解，易溶于水，微溶于酒精，不溶于醚类。

三、用途

1. 食品添加剂

   • 用途：丙酸钙是 卫生组织（WHO）和联合国粮食及农业组织（FAO）批准的安全可靠的食品和饲料防霉剂。在食品工业中，它主要用作防腐剂，能有效抑制霉菌、酵母菌及细菌的生长，延长食品的保质期。丙酸钙可用于豆制品、生粮、生湿面制品（如面条、饺子皮、馄饨皮、烤小麦皮）、面包、糕点、醋、酱油等食品中。
   • 用法用量：在中国，根据《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014），丙酸钙在面包、糕点、酱油、醋、豆制品中的 使用量为2.5g/kg（以丙酸计），在生面湿制品（如面条、饺子皮、馄饨皮等）中的 使用量为0.25g/kg（以丙酸计）。在其他国家和地区，如日本、德国、英国和美国等，丙酸钙的用量也有相应的规定。

2. 工业与化工

   • 用途：在工业和化工领域，丙酸钙的具体应用相对较少报道。然而，基于其性能和稳定性，它可能在这些领域具有潜在的应用价值，如用于某些特定的生物转化或工业发酵过程。
   • 用法用量：丙酸钙在工业和化工领域中的具体用量和用法需根据具体工艺和设备要求确定。

3. 纺织行业

   • 用途：在纺织行业中，丙酸钙的具体应用尚未广泛报道。但由于纺织品的储存和运输过程中也可能面临霉菌污染的问题，丙酸钙的性能理论上可能在该领域有所应用。
   • 用法用量：在纺织行业中，丙酸钙的具体用量和用法需要进一步研究和探索。