富马酸一钠厂家 富马酸一钠生产厂家 富马酸一钠 富马酸一钠工厂

一、简介

CAS号与分子式

• CAS号：7704-73-6
• 分子式：C4H3NaO4

简介

富马酸一钠，也被称为富马酸单钠，是一种化学物质，分子量为138.06。它通常作为化工中间体使用，并在多个领域展现出广泛的应用价值。

二、性状

富马酸一钠呈白色结晶性粉末状，无臭，具有特殊的酸味（略带碱性味）。其熔点约为290℃（也有报道为294℃~300℃），能很好地溶解于水（在25℃下溶解度为6.89g/100mL）。

三、用途

1. 食品添加剂

   • 用途：富马酸一钠是一种新型防腐保鲜食品添加剂，主要用于水产品和肉糜类食品中，作为防腐保鲜剂使用。此外，它还常用于配制酒、清凉饮料、糖食制品、粉末果汁、水果罐头、冷饮、果酱、果冻等食品。在烘焙食品中，富马酸一钠也是重要的复配型膨松剂成分之一。
   • 用法用量：富马酸一钠在食品中的具体用量需根据食品种类和用途来确定。例如，根据FAO/WHO（1984）的规定，在果酱和果冻、橘皮果冻中的 使用量为3g/kg（单用或与富马酸、酒石酸及其盐类合用量）。然而，具体的添加量应遵循相关食品法规和标准。

2. 工业

   • 用途：虽然富马酸一钠在工业生产中的直接应用没有广泛报道，但由于其化学特性和稳定性，它可能在一些需要防腐或调节酸碱度的工业过程中有所应用。
   • 用法用量：在工业中使用富马酸一钠时，具体的用量和用法需根据工业生产的实际需求和工艺条件而定。

3. 化工

   • 用途：在化工行业中，富马酸一钠可能用作合成某些化学物质的原料或中间体，也可能用于某些特定的化学反应过程。
   • 用法用量：在化工生产中使用富马酸一钠时，具体的用量和用法需根据化工生产的实际需求和工艺要求而定。

4. 纺织行业

   • 用途：在纺织行业中，富马酸一钠的具体应用尚未广泛报道。然而，基于其化学性质，未来可能在纺织品的某些处理过程中有所应用，如处理或酸碱度调节。
   • 用法用量：在纺织行业中使用富马酸一钠时，具体的用量和用法需根据纺织品的种类、处理工艺和产品要求而定。