茶多酚厂家 茶多酚生产厂家 茶多酚 茶多酚工厂

一、简介

CAS号与分子式

• CAS号：84650-60-2
• 分子式：C17H19N3O（需要注意，这是一个简化的表示，因为茶多酚实际上是由多种化合物组成的混合物，这里给出的是其中一种可能的分子式）

简介

茶多酚是茶叶中酚类物质及其衍生物的总称，是茶叶中具有保健功能的主要化学成分。它主要由儿茶素类、黄酮类、花青素类、酚酸类等多种化合物组成，其中儿茶素类化合物占茶多酚总量的60%~80%。茶多酚具有抗氧化、 、 等多种生物活性，在多个领域都有广泛的应用。

二、性状

茶多酚在常温下呈浅黄或浅绿色粉末，易溶于温水（40℃80℃）和含水乙醇中。它具有较强的稳定性，在pH值48、250℃左右的环境中，1.5个小时内均能保持稳定，但在三价铁离子下易分解。

三、用途

1. 食品添加剂

   • 用途：茶多酚在食品添加剂中主要用作抗氧化剂、保鲜剂和护色剂。它能够有效地防止食品中的油脂氧化变质，延长食品的保质期；同时还能保持食品的色泽和营养成分，提高食品的品质。
   • 用法用量：茶多酚在食品中的添加量会根据食品的种类、加工方式和预期效果而有所不同。一般来说，其添加量在食品质量的0.01%~0.05%之间。例如，在油炸食品中，可按油脂含量的0.01%~0.02%添加；在果蔬护色及护维生素C时，用量为0.03%~0.8%。

2. 工业

   • 用途：在工业领域，茶多酚主要用作抗氧化剂和稳定剂。它可以用于石油、橡胶、塑料等产品的生产中，以防止产品氧化变质，提高产品的稳定性和耐久性。此外，茶多酚还可以用于染料的生产，与其他有机化合物反应生成稳定的天然染料。
   • 用法用量：在工业中的具体用量会根据产品的性质和工艺条件而有所不同。一般来说，应遵循相关行业标准或企业标准的规定进行添加。

3. 化工

   • 用途：在化工领域，茶多酚的应用相对较少提及，但理论上它也可以作为抗氧化剂、助剂等使用，以提高其他化工原料的性能和稳定性。
   • 用法用量：具体用法用量需根据具体的化学反应和工艺条件进行调整。

4. 纺织行业

   • 用途：茶多酚在纺织行业中的应用相对较少，但可以用于织物的染色和整理，以提高织物的性能和质量。例如，它可以作为染色助剂使用，提高染色的均匀性和牢度；同时，它还具有防臭等功能，可以改善纺织品的使用体验。
   • 用法用量：具体用法用量需根据纺织品的种类、加工方式和保存条件进行调整。