异抗坏血酸钠厂家 异抗坏血酸钠生产厂家 异抗坏血酸钠 异抗坏血酸钠工厂

一、简介

CAS号与分子式

• CAS号：6381-77-7
• 分子式：C6H7NaO6·H2O（有时分子量可能因四舍五入或测量精度略有差异，但通常接近216.13）

简介

异抗坏血酸钠，也被称为D-异抗坏血酸钠、赤藻糖酸钠或异维生素C钠，是一种重要的食品抗氧保鲜剂。它主要通过微生物发酵和一系列的化学处理过程，由葡萄糖和纯度高的维生素C制得。

二、性状

异抗坏血酸钠为白色至黄白色的结晶或晶体粉末，无臭，微有咸味。在干燥状态下，它在空气中相当稳定，但在水溶液中，当遇空气、金属、热、光时，则易氧化。它易溶于水，溶解度较高（如55g/100mL），几乎不溶于乙醇。

三、用途

1. 食品添加剂

   • 用途：异抗坏血酸钠在食品行业中作为抗氧保鲜剂，能防止食品氧化变质，有效延长食品的保质期，同时保持食品的色泽和自然风味。它还可用于抑制有害微生物的生长，防止食品腐败变质，有助于保持食品的颜色鲜艳。
   • 用法用量：在食品中的添加量需遵循国家相关标准和规定。例如，根据我国《食品添加剂使用卫生标准》的规定，异抗坏血酸钠在面包、方便面中的 使用量为0.2g/kg，在汤料、肉制品中的 使用量为0.5g/kg，在八宝粥罐头中的 使用量为1.0g/kg，在葡萄酒中的 使用量为0.15g/kg等。

2. 工业

   • 用途：在工业领域，异抗坏血酸钠可以作为抗氧化剂使用，防止某些工业产品因氧化而变质。它还可以用于某些化学反应的原料或辅助剂。
   • 用法用量：具体用量需根据工业产品的种类和工艺条件来确定。

3. 化工

   • 用途：在化工领域，异抗坏血酸钠的具体应用可能包括作为某些化学品的原料或添加剂，用于合成其他化合物或提高产品的稳定性。
   • 用法用量：具体用量需根据化学反应的种类和条件来确定。

4. 纺织行业

   • 用途：在纺织行业中，异抗坏血酸钠可能用于纺织品的防腐、防霉等方面，以保持纺织品的品质和延长使用寿命。
   • 用法用量：具体用量需根据纺织品的种类、加工方式和保存条件来确定。