没食子酸丙酯厂家没食子酸丙酯生产厂家 没食子酸丙酯 没食子酸丙酯生产厂家

一、简介

CAS号与分子式

• CAS号：121-79-9
• 分子式：C10H12O5

简介

没食子酸丙酯（Propyl gallate，简称PG），亦称棓酸丙酯，是一种常用的食品抗氧化剂。

二、性状

没食子酸丙酯为白色至淡黄褐色结晶性粉末或乳白色针状结晶，无臭，稍具苦味，水溶液无味。它难溶于水，但易溶于热水、乙醇、乙醚、丙二醇、甘油、棉籽油、花生油、猪油等。其熔点为146~150℃，对热较敏感，在熔点时即分解；对光不稳定，易分解；同时，它还具有吸湿性。

三、用途

食品添加剂

• 用途：没食子酸丙酯作为抗氧化剂，广泛用于食用油脂、油炸食品、干鱼制品、饼干、方便面、速煮米、果仁罐头、腌腊肉制品等，以防止油脂或油基食品在空气中因自动氧化而引起酸败和回味。
• 用法用量：根据我国《食品添加剂使用卫生标准》（GB2760-2011），没食子酸丙酯在油脂、油炸食品等食品中的 使用量为0.1g/kg（以脂肪总量计）。当与其他抗氧化剂复配使用时，没食子酸丙酯的用量不得超过0.05g/kg（以脂肪总量计）。

工业

• 用途：没食子酸丙酯在工业上可能作为抗氧化剂或稳定剂使用，但具体应用情况较少提及。
• 用法用量：具体用法和用量需根据工业产品的种类和工艺要求而定。

化工

• 用途：没食子酸丙酯在化工领域可能作为某些化学反应的原料或中间体，但具体应用尚未广泛提及。
• 用法用量：具体用量和用法需根据化学反应的类型和要求而定。

纺织行业

• 用途：没食子酸丙酯在纺织行业中的具体应用尚未广泛提及。
• 用法用量：具体用量和用法需根据纺织品的种类和加工要求而定。