乳酸厂家 乳酸生产厂家 乳酸 乳酸工厂

一、简介

CAS号与分子式

• CAS号：乳酸存在多种形态，其CAS号也有所不同，例如L-乳酸的CAS号为50-21-5，D-乳酸的CAS号为79-33-4。
• 分子式：C3H6O3

简介

乳酸是一种羧酸，含有羟基，属于α-羟酸（AHA）。它是能量代谢过程中的一种重要中间产物，也广泛存在于乳制品等食品中。乳酸具有柔和的酸味，且酸味持续时间长。

二、性状

乳酸为无色澄清或微黄色的粘性液体，几乎无臭，味微酸。它具有引湿性，能与水任意混合。乳酸的熔点为53°C（L型和D型），沸点为122°C，密度为1.209g/cm3。

三、用途

食品添加剂

• 用途：乳酸常用作食品的酸味剂、pH调节剂和防腐剂。它能够增强食品的口感，软化食品组织，并有助于延长食品的保质期。
• 用法用量：在食品中添加乳酸时，其 添加量通常为0.15%0.35%，具体用量需根据食品种类、口感需求和法规要求来确定。例如，在乳制品中，乳酸的添加量一般为0.15%0.25%；在肉制品加工过程中，乳酸及其盐类如乳酸钠和乳酸钾的添加量也需根据具体工艺和产品要求来确定。

工业

• 用途：乳酸可用于制备聚乳酸等可降解塑料，这些材料可用作传统塑料的替代品，应用于包装、餐具等领域，有助于减少环境污染。
• 用法用量：在工业应用中，乳酸的添加量通常较大，具体用量需根据具体产品和工艺要求来确定。例如，在制备聚乳酸时，乳酸的浓度、反应时间和温度等条件都会影响最终产品的性能。

化工

• 用途：乳酸可用作某些化学反应的原料或中间体，如合成乳酸乙酯等有机化合物。
• 用法用量：乳酸在化工生产中的用量和用法需根据化学反应的类型、条件以及所需产品的性质来确定。

纺织行业

• 用途：乳酸在纺织行业中的应用相对较少提及，但理论上它可以用于某些纺织品的处理过程，如染色、整理等，以改善纺织品的性能。
• 用法用量：乳酸在纺织行业中的具体用量和用法需根据纺织品种类、处理工艺和预期效果来确定。