酒石酸厂家 酒石酸生产厂家 酒石酸 酒石酸工厂

一、简介

CAS号与分子式

• CAS号：存在多个，包括133-37-9（DL-酒石酸）、147-71-7（D-酒石酸）、87-69-4（L-酒石酸）等，具体取决于酒石酸的立体异构体形式。
• 分子式：C4H6O6

简介

酒石酸，也被称为2,3-二羟基丁二酸或葡萄酸，是一种有机羧酸。它广泛存在于自然界中，是某些水果（如葡萄）中的天然成分。酒石酸具有独特的酸味和风味，在多个领域都有广泛的应用。

二、性状

酒石酸为白色结晶性粉末，无臭，有酸味。它易溶于水和乙醇，微溶于乙醚。酒石酸的熔点范围在200~206℃之间，沸点为399.3℃，密度为1.886g/cm3，折射率为1.585。这些性质使得酒石酸在多种溶剂中都能表现出良好的溶解性和稳定性。

三、用途

食品添加剂

• 用途：酒石酸在食品工业中主要用作酸味剂，其酸味优于苹果酸、乳酸等。它可用于调节食品的口感和酸度，增强食品的风味。此外，酒石酸还可作为抗氧化增效剂、缓凝剂、鞣制剂和螯合剂等，帮助保持食品的新鲜度和稳定性。
• 用法用量：在食品中，酒石酸的添加量需根据食品种类、口味需求及法规标准来确定。一般来说，其添加量在合理范围内即可达到所需的酸味和稳定性效果。

工业

• 用途：酒石酸在工业领域也有广泛的应用。它可用于制造酒石酸盐类，这些盐类在化学工业中有多种用途，如作为清洗剂、抛光剂等。此外，酒石酸还可用于合成其他有机化合物，如琥珀酸等。
• 用法用量：在工业应用中，酒石酸的用量和用法需根据具体的产品需求和工艺条件来确定。

化工

• 用途：在化工领域，酒石酸可作为化工原料，用于生产各种化学品。例如，它可以与甲醛反应生成酒石酸甲酯，这是一种重要的溶剂和增塑剂。此外，酒石酸还可用于实验室中配制斐林试剂等化学试剂。
• 用法用量：在化工生产中，酒石酸的用量和用法需根据化学反应的要求和工艺条件来确定。

纺织行业

• 用途：在纺织行业中，酒石酸主要用作染色助剂和鞣制剂。它可以帮助改善纺织品的染色效果，使颜色更加鲜艳且持久。
• 用法用量：在纺织应用中，酒石酸的用量和用法需根据纺织品的种类、染色工艺和所需效果来确定。