卡拉胶厂家 卡拉胶生产厂家 卡拉胶 卡拉胶价格 卡拉胶报价

一、简介

CAS号与分子式

• CAS号：9000-07-1（也有资料给出为11114-20-8，可能是不同种类或规格的卡拉胶的CAS号有所不同）
• 分子式：因其是多糖类硫酸酯的钙、钾、钠、铵盐，具体分子式会根据其盐类形式有所不同，故在此不给出具体分子式。

简介

卡拉胶（Carrageenan），又称为麒麟菜胶、石花菜胶、鹿角菜胶、角叉菜胶，是从麒麟菜、石花菜、鹿角菜等红藻类海草中提炼出来的亲水性胶体。它的化学结构是由半乳糖及脱水半乳糖所组成的多糖类硫酸酯。

二、性状

• 外观：白色或淡黄色粉末。
• 溶解性：可溶于水或温水（溶解于60℃以上的水，溶液冷至常温则成粘稠液或透明冻胶），不溶于有机溶剂。
• 味道与气味：无味、无臭。

三、用途

1. 食品添加剂

   • 用途：卡拉胶在食品工业中常用作增稠剂、胶凝剂、悬浮剂、乳化剂和稳定剂。
   • 用法用量：通常用于制作果冻、酱料、冰淇淋、糖果等食品，用量一般为0.1%0.5%，也有资料指出在冰淇淋中的用量通常为0.01%0.03%。

2. 工业

   • 用途：卡拉胶可用于制造胶水、涂料、油漆、纸张、纺织品、建筑材料等各种工业产品，起到增粘、增稠、增强黏性等作用。
   • 用法用量：具体用量根据产品需求和工艺条件而定，但通常在0.1%~1.0%的范围内。

3. 化工行业

   • 用途：在化工行业中，卡拉胶可用于作为悬浮剂、稳定剂等，用于各种化学反应和工艺过程中。
   • 用法用量：根据具体化学反应和工艺条件而定。

4. 纺织行业

   • 用途：卡拉胶可用于纺织品的制造过程中，起到增稠、增强纤维间的黏附性等作用。
   • 用法用量：具体用量根据纺织品的需求和工艺条件而定。