瓜尔豆胶厂家 瓜尔豆胶生产厂家 瓜尔豆胶 瓜尔豆胶价格 瓜尔豆胶报价

一、简介

CAS号与分子式

• CAS号：9000-30-0
• 分子式：C10H14N5Na2O12P3

简介

瓜尔豆胶是从豆科植物瓜尔豆的种子中提取的一种天然高分子多糖，无臭无味，能分散在热水或冷水中形成粘稠液。它是天然胶中粘度 者，添加少量四硼酸钠则可转变成凝胶。

二、性状

瓜尔豆胶水溶液为中性，其粘稠力为淀粉糊的5~8倍。分散于冷水中约2小时后呈现较强粘度，以后粘度逐渐增大，24小时达到 点。加热则迅速达到 粘度。瓜尔豆胶的粘度受pH值影响，pH值6~8时粘度 ，pH值10以上则迅速降低；pH值6.0~3.5范围内随pH值降低，粘度亦降低；pH值3.5以下粘度又增大。

三、用途

1. 食品添加剂

   • 瓜尔豆胶在食品工业中可作为增稠剂、稳定剂、持水剂、粘结剂、悬浮剂等使用，广泛应用于冰淇淋、面制品、肉制品、乳制品、烘焙制品、调味品等中。
   • 在冰淇淋中，瓜尔豆胶通常与其他胶体（如羧甲基纤维素钠、刺槐豆胶、海藻酸钠等）复配使用，可以起到增稠乳化等作用，使冰淇淋所有成分均匀分散，组织结构平滑、口感细腻。添加量一般为0.2%~0.5%。
   • 在面制品中，如挂面、方便面等，瓜尔豆胶主要起粘结、保水、增筋力的作用。添加量根据产品类型有所不同，挂面中添加量为0.2%0.6%，方便面中添加量为0.3%0.5%。
   • 在饮料中，瓜尔豆胶的添加量为0.05%~0.5%，用于增稠持水和稳定剂作用，并改善口感。

2. 工业

   • 在石油开采中，瓜尔豆胶作为钻井液的主要成分之一，具有优异的增稠和降滤失性能，能够有效提高钻井液的黏度，防止井壁坍塌，保护油气层。
   • 在造纸工业中，瓜尔豆胶作为助留剂和增强剂使用，能够提高填料、细纤维在造纸过程中保留在纸浆中的效率，同时提高纸张的机械强度。

3. 化工

   • 在化工行业，瓜尔豆胶可以作为增稠剂、悬浮剂等，用于制备各种需要增稠和悬浮的化工产品。

4. 纺织行业

   • 在纺织工业中，瓜尔豆胶主要用于上浆工序，能够赋予纱线更高的抗拉伸和耐磨损性能，提高纱线在织造过程中的生产效率和成品的质量。同时，瓜尔豆胶还可以用于纺织品的印花糊料中，确保染料均匀地分布在织物上。