瓜尔胶厂家 瓜尔胶生产厂家 瓜尔胶 瓜尔胶价格 瓜尔胶报价

一、简介

CAS号与分子式

• CAS号：9000-30-0
• 分子式：瓜尔胶为大分子天然亲水胶体，属于天然半乳甘露聚糖，其分子式较复杂，通常不直接给出具体分子式，而是描述其化学组成和结构特点。

简介

瓜尔胶又名瓜尔豆胶，是从广泛种植于印巴次大陆的一种豆科植物——瓜尔豆中提取的一种高纯化天然多糖。它是一种半乳甘露聚糖，一般用作食品增稠剂。

二、性状

瓜尔胶为可自由流动的灰白色粉末，能溶于冷水或热水，遇水后形成胶状物质，达到迅速增稠的功效。其水溶液为中性，无臭无味，具有良好的黏度和稳定性。

三、用途

1. 食品添加剂

   • 用途：瓜尔胶在食品工业中主要用作增稠剂、稳定剂和乳化剂，广泛应用于乳制品、饮料、调味品、烘焙食品等多个产品中。
   • 用法用量：瓜尔胶的使用量取决于所需的黏度。通常情况下，瓜尔胶的使用浓度在0.5%~2%之间。例如，在冰淇淋和雪糕中，瓜尔胶的适宜添加量为0.2%~0.5%；在调味品和酱料中，如酱油、沙拉酱和番茄酱等，瓜尔胶的添加量一般在0.5%~1%之间，以使酱料更加浓稠，增加挂壁性。

2. 工业

   • 用途：瓜尔胶在工业领域有着广泛的应用，如石油压裂、钻井等增稠目的，以及印染和建筑涂料等行业。
   • 用法用量：在工业应用中，瓜尔胶的具体用量需根据具体工艺和需求而定。例如，在石油开采过程中，瓜尔胶作为水基钻井液的重要成分，其使用比例通常为0.5%~1%，具体取决于井下条件和作业需求。

3. 化工

   • 用途：瓜尔胶在化工领域也有其应用，如作为某些化学反应的助剂或稳定剂等。
   • 用法用量：在化工应用中，瓜尔胶的具体用法和用量同样需根据具体化学反应和需求而定。

4. 纺织行业

   • 用途：瓜尔胶在纺织行业中可能用于纺织品整理、染色辅助等方面，但其具体应用尚未广泛提及。
   • 用法用量：在纺织行业的应用中，瓜尔胶的具体用法和用量需根据纺织品的具体材质和工艺需求而定。