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一、简介

CAS号与分子式

• CAS号：9000-01-5
• 分子式：未提供具体分子式（因其为高分子化合物，分子式较复杂）

简介

阿拉伯胶，也被称为阿拉伯树胶，是一种天然植物胶，来源于豆科的金合欢树（学名：Acacia senegal、Acacia seyal）的树干渗出物。它是一种安全无害的增稠剂，并在空气中自然凝固而成。阿拉伯胶具有复杂的分子结构，是一种高分子电解质。

二、性状

• 阿拉伯胶为淡黄色的块或白色粉末。
• 加水则缓慢地溶解成浓厚无味的粘稠剂，经过一些时间则粘度减低。
• 可在大肠中被部分降解，与淀粉和麦芽糊精相比，其能量值较低。

三、用途

食品添加剂

• 用途：阿拉伯胶在食品工业中常用作稳定剂、增稠剂、乳化剂和悬浮剂，可用于制作果冻、糖果、饮料、冰淇淋、面包等食品。
• 用法：将阿拉伯胶溶解在水中，然后加入到食品中进行调配。
• 用量：根据不同食品的配方和要求，通常用量为0.1%至5%不等。

工业

• 用途：阿拉伯胶在工业领域可用作粘合剂、涂料、油漆和印刷油墨等工业原料，具有粘合性和乳化性能。
• 用法：将阿拉伯胶溶解在适当的溶剂中，然后加入到工业制品中。
• 用量：根据不同工业产品的要求，通常用量为1%至10%不等。

化工

• 用途：阿拉伯胶在化工领域可用作乳化剂、分散剂等，用于制备各种化工产品。
• 用法与用量：具体用法和用量取决于化工产品的制备工艺和需求。

纺织行业

• 用途：阿拉伯胶在纺织行业中可用作上浆剂、整理剂等，用于改善纺织品的手感和外观。
• 用法与用量：具体使用方法和用量取决于纺织品的种类和加工需求。